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羟丙基倍他环糊精在食品中的应用有哪些特点
来源: | 发布时间:2017/2/16 13:57:31 | 浏览次数:

我们知道羟丙基倍他环糊精在行业应用中有很广泛的使用的,本身的对于现在的食品行业来说就有很多的添加剂,而现在的对于羟丙基倍他环糊精的使用来说也是有很好的一些应用特点的,具体的在食品行业中都有哪些应用特点呢?

抗氧化食品包装,氧化过程中产生的过氧化脂质,不仅可导致食品的营养及感官特性发生劣变,而且可诱发致突变物质的产生。可以利用羟丙基倍他环糊精对材料中残留有机醛等化合物的吸收,来祛除食品包装的不良味道(例如瓶盖或者包装材料)对食品风味的影响,特别是热塑料在热封时产生的不良气体。医学研究表明,人们食用劣变的油脂后,会加快体细胞衰老的进程,甚至引起组织坏死,诱发各种生理异常反应。

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